商品情報

【焙煎士コメント】

力強い味わいのエチオピアウォッシュ商品管理番号U587-230生産地イルガチェフェイディド地区精製ウォッシュ標高2，150-2，300m品種Krume，Walisho，在来種生産者300世帯の小農家さん乾燥天日乾燥＋アフリカンベッド規格G1サイズ15up認証なし栽培・農薬の使用シェードグロウンINFORMATIONおすすめ焙煎度：ミディアム～フルシティ梱包：30kg+グレインプロフレーバーノート：lemon，lychee，floral，heavy-body，good-after，roundMF焙煎度を変えた香味情報LightRoastボディ感は力強く、レモンのような爽やかなフレーバーが口いっぱいに中に広がります。アフターも長く、ほのかに感じるライチを思わせる甘い香りと共にゆっくりと消えていきます。MediumRoastフローラルなフレーバーがひと際はっきりとします。甘味が強く、口当たりが丸いので、レモンキャンディを舐めているかのような印象です。DarkRoast重厚なボディ感が際立つ焙煎度です。焙煎による苦味や香ばしさと共にジャスミンのような甘いフローラルフレーバーやスパイス感が出てきてよりコンプレックスな印象に。1杯の満足感の高いカップを楽しんでいただけます。BUYERCOMMENTS力強い柑橘系の爽やかなフレーバーやどっしりとしたボデイ感のある、力強い味わいのクロップです。特に深煎りにした際にはその重厚なボディ感が際立っており、飲みごたえがあります。アイスコーヒーにしてもその風味はしっかりと感じることができるので、その用途の幅幅の広さもこのクロップの特徴として挙げられるでしょう。イルガチェフェの中でも高品質なコーヒーを生み出すイディド地区古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は、従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。イディド地区もそのような地区の一つで、イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバー、特に2023年クロップは、レモンキャンディのような甘さや、ライチや黄桃のようなフルーツフレーバーが際立っています。300世帯の小農家によるコーヒー栽培エチオピアでは、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）と分かれており、イディドはエチオピア南部にあるゲデオゾーン、ウォレダ・イルガチェフェから東へ進んだ場所にあります。イルガチェフェコーヒー生産者連合という大きな組織の中の1つがイディドとなります。約300世帯の小農家さんがコーヒーの他にバナナ、野菜、果樹といったものを栽培しており、コーヒーはシェードツリーを使用した栽培がなされています。ウォッシングステーションが生み出す美しいパーチメントイルガチェフェの中でもかなり厳しい品質基準を設けて、完熟チェリーを厳選しています。果肉除去されたコーヒーは、24～36時間発酵させ、一度水洗いをします。その後重量が重いもののみを選別し、12～24時間水につけ発酵を行います。その後綺麗に洗ったコーヒーをアフリカンベッドで10～15日間乾燥させます。乾燥中は欠点豆を取り除く作業を常に行い、均一に乾燥できるように攪拌もします。パーチメントが割れてしまうと、保管中の劣化が起こるため、割れないように優しく攪拌し、パーチメントの段階でも素晴らしいアピアランスのコーヒーに仕上げています。イルガチェフェコーヒーのカタチイディド地区も属しているイルガチェフェコーヒー生産者組合連合(YCFCU）は2002年に設立され現在23の生産者組合、30万世帯の農家が属しています。小農家が多いイルガチェフェのコーヒー栽培面積は6万ヘクタール。バナナや陸稲といった作物をコーヒーと一緒に栽培しています。基本的に小農家は家畜や野菜の残渣を使用し、堆肥として使用しています。生産者組合連合の活動は生産者の生活向上をモットーに行っており、自分たちで決めた品質基準に則り、通常のECXでの取引価格よりもプレミアム価格を各生産者へ支払っています。

俺は全てを【パリイ】する-逆勘違いの世界最強は冒険者になりたい- フルカラーTシャツ リーン ｉ－ｒｉｇｈｔｓ，ＬＬＣ【25年1月予約】

楽譜 輸入 ピンク:ファンハウス （P／V／G） ／ (株)テーヌ商会

【中古】 デュエルマスターズ新8弾/DMRP-08/S2/SR/超煌ノ裁キ ダイヤモン将

【遠藤商事 TKG】TKG SA 本職用 木柄 アミ式 油こし 7メッシュ AAB09 遠藤商事

[楽譜] 12の宗教的声用楽作品集(低声用、CD付)《輸入声楽，合唱譜》【10，000円以上送料無料】(12 Sacred Vocal Solos)《輸入楽譜》

3Aカンパニー 10個セット HDMIケーブル 1m イーサネット/4K/3D/ AVC-HDMI10 バルク(AVC-HDMI10X10) 取り寄せ商品

【チルド(冷蔵)商品】守山乳業 MORIYAMA 抹茶プリン 542g紙パック×12本入｜ 送料無料 プリン デザート スイーツ

■IRIS 225803 スリムチェスト ホワイト/アイボリー COD325WI(8288096)[法人・事業所限定][外直送元]

IRC(アイアールシー) ササラ SA・SA・RA(赤裏) シティサイクル用スノータイヤ WO24X1 3/8 82型KK 18578Y

【中古】 日本の経済思想 時間と空間の中で (早稲田大学現代政治経済研究所研究叢書)