商品情報

身入り・鮮度について
出荷前に24時間以上滅菌した鮮度の良いものを発送しておりますが、配送中のストレス等によって口が開いてしまう牡蠣もございます4ミリ程度であれば生食しても問題ございません。10ミリ以上開いて貝の閉じようとする反応の無いものは念のため加熱調理でお召上がり下さい固体差のある活貝の性質上、多少の大きさについては免責とさせて頂きます身入りについては、専門の牡蠣漁師が選別しておりますが、中身を確認できない活モノであるため、稀に身の痩せたものも（特に放卵のある冬季間）含まれる場合がございますので予めご了承くださいお届けした牡蠣の５割以上「身が痩せていた」「貝が開いていた」ということがありましたら、配送中のトラブルも考えられますのでアツマル水産までご連絡下さい【同梱は不可】
焼きかき	１．炭火やオーブンなどにカキのふくらんでいる方を下にして並べます。 ２．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます。 ３．お好みの焼き加減でお召し上がりください。
蒸しカキ	１．鍋又はフライパンなどに深さ1cmくらい水(日本酒やワインなどもＯＫです)を入れます。 ２．カキのふくらんでいる方を下にして並べ蓋をし、３～５分程蒸します。 ３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます ４．お好みの蒸し加減でお召し上がりください。
電子レンジでの調理	１．器にカキのふくらんでいる方を下にして並べ、ラップを器にふんわりとかけます。 ２．カキ1個につき1分強、3個で6～7分位を目安にレンジで加熱します。 ３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開き、お好みの加熱加減でお召し上がりください。 ※メーカーでカキの調理を禁止している場合があります。 使用するメーカーの取扱説明書をご確認下さい。 　お好みで、醤油、レモン、すだち、などの調味料を加えると酸味も加わり一層美味しくお召し上がりいただけます。
仙鳳趾の牡蠣は厚岸湾西岸で養殖されます。厚岸湖はラムサール条約にも指定されている別寒辺牛川(ベカンベウシ川)と繋がっていて自然の宝庫です。山の豊かな栄養分を含んだ淡水と太平洋のプランクトンを豊富に含んだ海水とが潮の満ち引きにより絶妙な割合で混じりあう「汽水湖」と呼ばれる湖です。この汽水湖の水質が厚岸かき独特の甘さを産むのです。加えて厚岸湾の厳しい潮の流れもぷりっぷりの身質の大切なポイントです。太平洋の荒い波で鍛えられ更においしい厚岸の牡蠣に育っていくのです。日本テレビ系列『どっちの料理ショー』特選素材に選定されてます。仙鳳趾の牡蠣は甘みもあり味が濃厚です。仙鳳趾の牡蠣は、水温の低い釧路なので一年通して安心して美味しく頂けます。
北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項
牡蠣好きにはご理解お願いしたい
ぷっくり感について【重要】
商品説明
内容量
産地
検査体制
消費期限
保存方法
販売者

北海道 鮭三昧 5884-50

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