商品情報

【焙煎士コメント】

産地の風味を出来る限り残してデカフェ処理されたコーヒー。カフェインレスコーヒーとは、カフェインを９０％以上除去したコーヒーのことをいいます。カフェインには、利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進のような効能があります。カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。薬品などを一切使用しない液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去したコーヒーは、安心ですし、風味も通常のコーヒーとほぼ相違ありません。液体二酸化炭素抽出法(LIQUIDCO2EXTRACTMETHOD)でカフェインを除去。カフェインの残留率0.1%のカフェインレスコーヒー。ブラジルの風味を楽しめるカフェインレスコーヒーです。飲んでほしい方カフェイン摂取を気にしている妊娠中の方、授乳中のママ。コーヒー好きのＡ子は今妊娠中。コーヒーが飲めずにストレスを感じているだろうなぁ、と思いカフェインレスコーヒーをプレゼント。出産祝いに“子供服とカフェインレスコーヒー”をプレゼント！カフェイン摂取を控えた方がいいお子様。濃く淹れたアイスコーヒーを製氷機に入れて約6時間凍らせると出来ます!「お父さんとお母さんだけコーヒー飲んで、ずるい！！」という子どもと一緒に”カフェインレスコーヒーのアイスキューブ“を作ってみませんか？ミルクを入れて混ぜ混ぜ。ミルクたっぷり冷たく美味しいカフェオレになります！家族みんなで楽しくコーヒー！！「カフェインが駄目なの・・・」「カフェインに敏感なの。」「コーヒーを夜飲むと寝られなくなるの。」「カフェインを摂取するとトイレが近くなるの。」という方。一般のコーヒーと比べると値段は高いですが付加価値のあるコーヒーです。中深煎りブラジルらしい香りを感じます。商品規格NO2/3精選方法Natural各原料の香りが残っています。独特の香りが漂う他のカフェインレス処理の豆と比較した場合、このカフェインレスコーヒー豆は原料の香りがより残っています。その理由は、液体二酸化炭素抽出法は他の方法と比べると風味形成のもととなる成分がほぼそのまま残されるという特徴があるからです。液体二酸化炭素抽出法でカフェインレスを作る工程生豆を磨いてからカフェインレス処理を開始。水分を含ませ約２倍に膨張させた生豆を、液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出す（温度２２～２５、気圧７０～７５気圧）。デカフェされた生豆は、低圧に保たれた真空ポンプによって水分を吸い込まれ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥される。そして、カフェイン残留率0.1％以下のカフェインレス生豆が完成。

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